» czytaj » ZPW - Zachodniopomorski Portal Wędkarski

Konserwa z płoci

Konserwa z płotek

Jest to potrawa, która może być przechowywana przez dłuższy okres w naszych spiżarniach i otwierana przy różnych okazjach. I co najważniejsze, prosta w przygotowaniu.

Przygotowujemy:

Płocie – ok. 1 kg
Mąka do panierki
Przecier pomidorowy – 100 ml
Ketchup, ocet winny, sól, pieprz, przyprawy wg smaku
Oliwa lub olej do smażenia i opiekania

Płocie sprawiamy, następnie panierujemy i wysmażamy. Po wysmażeniu trybujemy je (oddzielamy mięso od ości).
Mięso umieszczamy w rondlu, gdzie zostanie połączone z zalewą ketchupowo-przecierową i zalane oliwą.
Rondel z mięsem wstawiamy do piekarnika w temperaturze 200°C i opiekamy od 3 do 10 minut, w zależności od chęci uzyskania konsystencji potrawy.
Tak przygotowaną potrawę umieszczamy w słoiczkach, uzupełn…

ZPW Encyklopedia

Łosoś – Salmo salar – Salmon

? Łosoś szlachetny – Salmo salar
Łosoś szlachetny, znany również jako łosoś atlantycki, to ryba z rodziny łososiowatych (Salmonidae). Dorasta do 150 cm długości i 24 kg masy ciała. Według ustnych przekazów łososie z populacji drawskiej (zwane królewskimi) osiągały nawet 46 kg masy.
? Historia łososia
Pierwsze wzmianki o łososiu w polskiej prasie pojawiły się w XIX wieku i dotyczyły jego znaczenia gospodarczego oraz zagrożeń związanych z nadmiernym połowem. W literaturze polskiej łosoś był opisywany przez takich autorów jak Adam Mickiewicz w „Panu Tadeuszu”, gdzie wspomina o łososiu jako symbolu dostatku i natury. W XX wieku łosoś stał się tematem licznych publikacji naukowych, szczególnie w kontekście jego restytucji w polskich rzekach.
?️ Biologia i zachowanie
Łosoś jest rybą drap…

ZPW Encyklopedia

Miętus (Lota lota) – Burbot

Miętus (Lota lota) – Burbot: Tajemnicza Ryba Nocy
Miętus (Lota lota), znany również na świecie jako burbot, to fascynująca ryba słodkowodna z rodziny dorszowatych. Jest jedynym przedstawicielem rodzaju Lota, co czyni go unikatowym gatunkiem w naszych wodach.

Występowanie i Charakterystyka
Miętus to jedyna słodkowodna ryba z rodziny dorszowatych. Spotykany jest głównie w północnej i środkowej Europie (na wschód od Anglii), a także w północnej Azji i Ameryce Północnej.

Środowisko: Preferuje czyste, chłodne i szybko płynące rzeki z kamienistym lub żwirowatym dnem.

Występowanie w Polsce: Można go znaleźć m.in. w rzece Odrze i jej dopływach, a także w czystych górskich potokach oraz głębokich zbiornikach zaporowych.

Rozmiary: Dorasta do imponujących rozmiarów, osiągają…

ZPW Encyklopedia

Lin (Tinca tinca) – Tench

Lin (Tinca tinca) – Ryba Charakterystyczna dla Wód Śródlądowych
Lin, znany również jako pszenicznik, oczeretniak, mulak oraz kaliniak, jest jedynym przedstawicielem rodzaju Tinca z rodziny karpiowatych (Cyprinidae). Ta ryba słodkowodna występuje w praktycznie każdym rodzaju wód stojących i płynących, ale preferuje ciepłe, płytkie, silnie zarośnięte wody, zwane „jeziorami linowo-szczupakowymi”, takie jak na przykład Płoń. Podobnie jak amur i tołpyga, lin jest odporny na niską zawartość tlenu w wodzie, co czyni go wyjątkowo dostosowanym do różnych środowisk.

Charakterystyka Morfologiczna
Lin osiąga zazwyczaj długość 30-40 cm i wagę 1-2 kg, choć rekordowe osobniki mogą dorastać nawet do 70 cm i ważyć 7,5 kg. Jego ciało jest krępe, wygrzbiecone i okrągłe w poprzecznym przekroju, pokryt…

Brzanka: Mała, Złocista Rybka Europejskich Wód

ZPW Encyklopedia

Brzanka – Barbus meridionalis

Brzanka – Barbus meridionalis
Brzanka (Barbus meridionalis) to gatunek ryby słodkowodnej z rodziny karpiowatych (Cyprinidae). Charakteryzuje się wydłużonym, lekko bocznie spłaszczonym ciałem, osiągającym zazwyczaj 25–27 cm długości. Można ją łatwo rozpoznać po smukłym ciele, wąsach (strukturach podobnych do wąsów) w pobliżu ust oraz barwie, która waha się od oliwkowo-zielonej do brązowej, często z ciemniejszym grzbietem i jaśniejszym brzuchem. Występuje głównie w górnej Wiśle oraz jej dopływach, takich jak Soła, Skawa, Raba, Dunajec, Wisłoka i San. Zazwyczaj zamieszkuje czyste, szybko płynące strumienie i rzeki o kamienistym lub żwirowym dnie. Żyje wyłącznie w rzekach z dość silnym nurtem i nie występuje w wodach stojących.
Należy jednak zaznaczyć, że według nowszych badań populacje b…

ZPW Encyklopedia

Karp-Cyprinus carpio L-Carp

Cyprinus carpio L. (1758) – Karp

Gatunek: Karp (ang. Common Carp).

Rodzina: Cyprinidae (karpiowate).

Rząd: Cypriniformes (karpiokształtne).

Królestwo: Animalia (zwierzęta).

Karp to ryba z rodziny karpiowatych, odgrywająca kluczową rolę w hodowli. W Polsce stanowi połowę odławianych ryb słodkowodnych. Globalnie rocznie odławia się około 200 tys. ton karpia. Wędkarze cenią go za waleczność i przebiegłość.
Występowanie
Dzika forma karpia pierwotnie występowała w południowo-wschodniej Europie i zachodniej Azji, w zlewiskach mórz Egejskiego, Czarnego, Kaspijskiego i Aralskiego. W wyniku hodowli, rozpoczętej w Europie Wschodniej około XII-XIII wieku, oraz licznych introdukcji, karp rozprzestrzenił się na niemal cały świat. W naturalnych warunkach przebywa w wod…