» ZPW » ZPW - Zachodniopomorski Portal Wędkarski »

Wędkarstwo morskie - Shanon kuter dorszowy

Wędkarstwo morskie – Morskie Mistrzostwa Polski – Film

Wędkarstwo morskie – połowy z kutra – Mistrzostwa Polski – Film
Patronat nad zawodami
Zawody odbyły się pod patronatem Komitetu Honorowego, w skład którego wchodzili:

Mirosław Iwański – wiceprezes ZG PZW

Włodzimierz Kornaszewski – prezes ZO w Szczecinie

Arkadiusz Klimowicz – burmistrz Darłowa

Mariusz Szubert – dyrektor Urzędu Morskiego w Słupsku

Marek Sochoń – armator z Darłowa

Sędzią Głównym Zawodów był Dyrektor Biura OPZW w Szczecinie, Emilian Pilch.
Klasyfikacje zawodów
Zawody odbyły się w następujących klasyfikacjach:

Indywidualne Mistrzostwa Polski

Drużynowe Mistrzostwa Polski

Indywidualne Międzynarodowe Mistrzostwa Polski

Drużynowe Międzynarodowe Mistrzostwa…

Kuchnia Wędkarska

Pasztet z leszcza – Wędkarski przepis na płaską rybę

Pasztet z leszcza
Jest to niesamowicie smaczna potrawa – powiem więcej, ktoś, kto nie wie, z czego jest zrobiony pasztet, nigdy nie domyśli się, że to z leszcza.
Składniki:

1,5 kg leszcza (polecam raczej większe niż wymiarowe)
Włoszczyzna (bez kapusty)
2 cebule
Bułka namoczona w mleku
3 jaja ugotowane na twardo
50 dag pieczarek
2 łyżki masła
2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
3-4 łyżki gęstego majonezu
2-3 żółtka
Ćwierć łyżeczki startej gałki muszkatołowej
Łyżka bułki tartej
Mały listek laurowy
Po 2-3 ziarenka pieprzu, ziela angielskiego oraz goździk
Łyżka soku i ćwierć łyżeczki skórki otartej z cytryny
Szczypta cukru, sól, pieprz

Pasztet z leszcza – Wędkarski przepis na płaską…

Kuchnia Wędkarska

Konserwa z płoci

Konserwa z płotek

Jest to potrawa, która może być przechowywana przez dłuższy okres w naszych spiżarniach i otwierana przy różnych okazjach. I co najważniejsze, prosta w przygotowaniu.

Przygotowujemy:

Płocie – ok. 1 kg
Mąka do panierki
Przecier pomidorowy – 100 ml
Ketchup, ocet winny, sól, pieprz, przyprawy wg smaku
Oliwa lub olej do smażenia i opiekania

Płocie sprawiamy, następnie panierujemy i wysmażamy. Po wysmażeniu trybujemy je (oddzielamy mięso od ości).
Mięso umieszczamy w rondlu, gdzie zostanie połączone z zalewą ketchupowo-przecierową i zalane oliwą.
Rondel z mięsem wstawiamy do piekarnika w temperaturze 200°C i opiekamy od 3 do 10 minut, w zależności od chęci uzyskania konsystencji potrawy.
Tak przygotowaną…

ZPW Encyklopedia

Kiełb – Pospolity – Kesslera – Białopłetwy

Kiełb – Od jednego z wędkarzy, miłośnika zawodów oraz imprez okołowyczynowych usłyszałem dość ciekawą a zarazem śmieszną opowieść, która rozegrała się na zawodach odpowiednio wysokiej rangi.
Otóż, gdy zakończyła się rywalizacja i nadszedł czas ważenia punktowego dorobku, w koszu u jednego z zawodników sędzia odnalazł kilkanaście (Gobio gobio) – gatunek słodkowodnej ryby karpiokształtnej z rodziny karpiowatych (Cyprinidae). Sędzia mylnie zakwalifikował go do Romanogobio albipinnatus lub Romanogobio kesslerii, za co zdyskwalifikował zawodnika. Co najdziwniejsze w tej całej historii zawodnik nie protestował?!
Dlatego dla gorliwych sędziów oraz niepewnych siebie zawodników przypominamy opisy polskich gatunków ryby karpiowatej, czyli:…

ZPW Encyklopedia

Łosoś – Salmo salar – Salmon

? Łosoś szlachetny – Salmo salar
Łosoś szlachetny, znany również jako łosoś atlantycki, to ryba z rodziny łososiowatych (Salmonidae). Dorasta do 150 cm długości i 24 kg masy ciała. Według ustnych przekazów łososie z populacji drawskiej (zwane królewskimi) osiągały nawet 46 kg masy.
? Historia łososia
Pierwsze wzmianki o łososiu w polskiej prasie pojawiły się w XIX wieku i dotyczyły jego znaczenia gospodarczego oraz zagrożeń związanych z nadmiernym połowem. W literaturze polskiej łosoś był opisywany przez takich autorów jak Adam Mickiewicz w „Panu Tadeuszu”, gdzie wspomina o łososiu jako symbolu dostatku i natury. W XX wieku łosoś stał się tematem licznych publikacji naukowych, szczególnie w kontekście jego restytucji w…

ZPW Encyklopedia

Jazgarz – Gymnocephalus cernuus – Ruffe

Jazgarz (Gymnocephalus cernuus): Mała Ryba, Duże Znaczenie Ekologiczne i Kulinarne
Jazgarz (Gymnocephalus cernuus), choć może wydawać się małym graczem w światowym spektrum ryb słodkowodnych, to jednak posiada ogromne znaczenie dla ekosystemów, w których występuje, jak i w kuchni. Ta ryba z rodziny okoniowatych (Percidae) jest obecna w jeziorach i spokojnych wodach od Francji aż po wschodnią Syberię. Mimo swojej niewielkiej wielkości, jazgarz przyciąga uwagę naukowców, ekologów i kucharzy ze względu na swoje unikalne cechy oraz wpływ na otaczające środowisko.
Cechy Morfologiczne
Jazgarz charakteryzuje się lekko wygrzbieconym ciałem, osiągającym przeciętnie od 15 do 20 cm długości, choć niektóre osobniki mogą dorastać nawet do 25 cm. Jego ubarwienie…