Tatar rybny po trzebiatowsku – Kulinaria ZPW

Kuchnia Wędkarska
Tatar z ryby

Delikatny Tatar Rybny po Trzebiatowsku W ciepłym promieniu słońca nad brzegami łososiowo-trociowych wód, serwujemy Państwu wyjątkowe danie regionalne, które wypełnia domowe stoły i serca miłośników kulinarnych podróży – Tatar po trzebiatowsku. Delikatna mieszanka świeżości ryby, aromatycznej cebuli i ogórków kiszonych, ukoronowana nutą czosnku, to prawdziwa uczta dla podniebienia.     Składniki: 1 kg świeżego mięsa łososia lub troci, starannie przygotowanego i umieszczonego w zamrażarce do pierwszego zesztywnienia. 4–5 średnich cebul, pokrojonych w drobną kostkę. 2 ząbki czosnku, delikatnie wyciśnięte. 2 średnie ogórki kiszone, również pokrojone w drobną kostkę. 0,5 łyżeczki płynnej przyprawy Maggi, dodającej potrawie wyrazistego smaku. Sól i świeżo mielony pieprz do smaku. Do dekoracji: natka pietruszki, kawałki cytryny. Przygotowanie: Gdy mięso rybne osiągnie odpowiednią konsystencję, wyjmij je z zamrażarki. Zawartość zamrażalnika powinna być jedynie delikatnie zesztywniała, co ułatwi dalszą obróbkę. Następnie, zrób sobie wygodnie, by móc z pełnym zaangażowaniem skupić się na składnikach. Rozpocznij od krojenia cebuli, ogórków i wyciskania czosnku. Staraj się uzyskać jak najbardziej równomierne kawałki, co zagwarantuje harmonię smaku w każdym kęsie. Gdy wszystkie składniki są gotowe, przystąp do mieszania. W dużej […]

» Zobacz więcej
Zostaw komentarz , , , , , , , , , , ,

Turniej Trzech Miast – Filmy

Wędkarstwo Spinningowe, ZPW Filmy Wędkarskie
Turniej Trzech Miast - Filmy

Filmy – spinningowe zawody ze środków pływających pod nazwą „Spinningowy Turniej Trzech Miast” Zapraszamy do obejrzenia niezwykłych filmów z emocjonujących wydarzeń wędkarskich, które miały miejsce w Szczecinku oraz Czaplinku! W dniu 9 czerwca 2012 roku odbył się IV Spinningowy Turniej Trzech Miast Szczecinek 2012, podczas którego kamera ZPW uwieczniła niezwykłe momenty rywalizacji. Filmowe relacje z tego wydarzenia przeniosą Cię w sam środek akcji, gdzie wędkarze z całego regionu zmierzyli się w pasjonującej rywalizacji. Ale to nie koniec wędkarskich emocji! W sobotę 4 sierpnia tego samego roku odbył się IV Festiwal Wędkarski w Czaplinku, który przyciągnął do miasta zarówno miłośników spinningu, jak i mieszkańców chcących wziąć udział w miejskim pikniku. Ta wyjątkowa impreza połączona z piknikiem miejskim dostarczyła niezapomnianych wrażeń i radości wszystkim uczestnikom. Zachęcamy do oglądania filmów z tych wydarzeń, które zapewnią Ci nie tylko emocje, ale także wprowadzą w magiczną atmosferę wędkarskich zawodów i święta rybactwa. Niezależnie od tego, czy jesteś pasjonatem spinningu, czy też po prostu lubisz cieszyć się wspaniałymi wydarzeniami społecznymi, te filmy z pewnością dostarczą Ci niezapomnianych chwil i inspiracji!      

» Zobacz więcej
Zostaw komentarz , , , , , , , , , ,

Wędzenie ryb – Domowy sposób na wędzenie uklei

Kuchnia Wędkarska
Wędzenie uklejek

Sekretne Sztuki Wędzenia Ryb – Domowy Przepis na Ukleje po Trzebiatowsku Wędzenie ryb to więcej niż tylko proces kulinarny – to prawdziwa sztuka. Wyjątkowy smak wędzarnianych specjałów tkwi w odpowiednim podejściu do przygotowania ryb oraz wędzarni. Dzisiaj zdradzę Państwu mój sprawdzony domowy przepis na wędzenie ryb, skupiając się na uklejach – tych niepozornych, ale fantastycznych rybach, które stanowią idealny materiał treningowy dla wędkarzy. Składniki Mistrzowskiego Wsadu: Co najmniej 2 kilogramy uklei (ilość zależna od indywidualnych upodobań i pracochłonności przygotowania). Sól kamienna gruboziarnista Przygotowanie Ryb: Starannie umyj ryby i ułóż je w garnku warstwami, naprzemiennie z gruboziarnistą solą, rozpoczynając od soli i kończąc na soli. Ta metoda warstwowa zapewni równomierne nasolenie ryb. Cierpliwość i Obserwacja: Pozostaw przygotowany wsad w chłodnym miejscu przez co najmniej dwa dni. Ten czas pozwoli soli wnikać głęboko w mięso ryb, nadając im niepowtarzalny smak. Tworzenie Solanki: W dużym naczyniu wymieszaj przegotowaną i ostudzoną wodę z solą. Solanka powinna być o połowę mniej stężona niż przy tradycyjnym peklowaniu mięsa. Wędzenie: Po dwóch dniach wyjmij ryby z soli, dokładnie je spłucz i umieść w solance […]

» Zobacz więcej
Zostaw komentarz , , , , , , , , , ,

Turkusowy Szlak Wędkarski

Wędkarstwo Koszalin, Zachodniopomorskie Wędkowanie
Karol Jędrej

TURKUSOWY SZLAK WĘDKARSKI  to piękny odcinek koszalińskiej ziemi położony pomiędzy miejscowościami Mostowo – Rosnowo – Niedalino. Osią szlaku jest rzeka Radew z jej spiętrzeniami w Rosnowie i Niedalinie oraz kanał energetyczny. Ze względu na obszerność tematu opis podzieliłem na 2 części, na odcinek pomiędzy Mostowem i elektrownią w Rosnowie oraz drugi obejmujący jezioro Hajka, ze spiętrzeniem w Niedalinie oraz część rzeki Radwi do Niedalina. CZĘŚĆ I. Turkusowy szlak wędkarski zaczyna się od ujścia rzeki Radwi , co ma miejsce 600 m na wschód od mostu w miejscowości Mostowo. Stąd w wyniku rosnowskiego spiętrzenia, jej wody tworzą perełkę koszalińskiej turystyki rekreacyjno – wędkarskiej, zwaną Zalewem lub Jeziorem Rosnowskim. Powierzchnia zalewu wynosi 190 ha, największa głębokośc – do 10 m, szerokość zbiornika 200 – 500 m. Cały szlak położony jest na równinie Białogardzkiej, ok. 20 km od Koszalina. Ośmiokilometrowej długości zalew, od Mostowa do letniskowej miejscowości Rosnowo, prowadzi wzdłuż głównego korytarza rzeki Radwi i jest położony w środku lasów, bogatych w jagody, grzyby i zwierzęta. Jezioro pełne jest różnych gatunków ryb i dość popularne, nie tylko wśród koszalińskich wędkarzy. Corocznie […]

» Zobacz więcej
Zostaw komentarz , , , , , , , , ,

Zimne dodatki

Wędkarstwo Spławikowe, Wiadomości Wędkarskie
WW

Zimne dodatki – Kulinarny kalendarz brań uzależniony jest od pór roku i temperatury wody. Wraz ze zmianą sezonu ryby także zmieniają swoje gusta. Wiadomo, że zimą i wczesną wiosną dominują przynęty pochodzenia zwierzęcego. Późną wiosną i z początkiem lata menu poszerzają przynęty roślinne. Pełnia lata oraz wczesna jesień to dominacja słodkich ciast i ziaren. Późną jesienią gusta karpiowatych zataczają koło, więc na haczyk znów wędrują larwy i dżdżownice. Tak przedstawia się, w dużym uproszczeniu, kulinarny kalendarz przynęt wędkarskich. Za zmianą przynęt wędkarze konsekwentnie zmieniają zapachy uatrakcyjniające zanęty. Stara kuchnia wędkarska mówi, że zimowy aromat powinien być subtelny ze wskazaniem na zapachy mięsopochodne. Wiosną zanęty pachną intensywniej, lecz w tej samej nucie zapachowej z dodatkiem ziół. Lato jest bogate, słodkie i owocowe. Od jesieni aż do zimy zapachy tracą na intensywności i przechodzą z owocowych w mięsnorybne. Dobór zanęt bazowych jest bardziej skomplikowany niż zapachów lub przynęt. Na rynku mało jest gotowych zanęt typu: zima, wiosna, lato, więc wędkarze modyfikują mieszanki we własnym zakresie. Istnieje wiele opinii o właściwościach poszczególnych komponentów. Niemalże każdy wędkarz ma swoją teorię. Część […]

» Zobacz więcej
Zostaw komentarz , , ,

Kołowrotek do spławików – Jaki zastosować kołowrotek?

Wędkarstwo Spławikowe, Wiadomości Wędkarskie
WW

Kołowrotek do spławików – Za najważniejsze i przełomowe wydarzenie w historii wędkarstwa uważam wynalezienie kołowrotka. Żaden inny wynalazek nie miał takiego wpływu na rozwój wędkarstwa, jaki wniósł kołowrotek. Dzisiaj nikt nie wyobraża sobie łowienia wyłącznie za pomocą wędziska z samą żyłką. Obecność kołowrotka jest tak oczywista, jakby wynaleziono go już z pierwszą wędką. Gama dostępnych kołowrotków olśniewa bogactwem. Złote, srebrne, tytanowe, do wszystkich metod i warunków. Kołowrotek do spławików W czasach zaawansowanej specjalizacji sprzedawcy w sklepach wędkarskich zaskakują nas wyszukanymi określeniami. W zamian my możemy trochę pogrymasić, bo jest w czym przebierać. Do wyboru mamy kołowrotek na okonie i wzdręgi, szczupaki i sandacze, karpie oraz do połowów morskich, z brzegu lub z łodzi. W każdej z wymienionych przykładowo grup na sklepowych półkach znajdziemy po kilka lub kilkanaście modeli o określonych parametrach. A co mamy dla spławikowców? Wszakże grupa wędkarzy łowiących spławikówką z kołowrotkiem jest najliczniejsza. Jaki powinien być kołowrotek do spławikówki? Ciśnie mi się na usta wyryta w pamięci regułka: kołowrotek do odległościówki powinien mieć płytką szpulę, typu „long cast”, duże przełożenie, najlepiej powyżej sześciu, i koniecznie […]

» Zobacz więcej
Zostaw komentarz , , , , , ,

Jaka Proca? – Tomasz Horemski wyjaśnia

Wędkarskie ABC, Wiadomości Wędkarskie
WW

Jaka Proca? – Trudno sobie dziś wyobrazić nowoczesne wędkarstwo bez procy. Ten niepozorny przedmiot zrewolucjonizował zanęcania na dużych dystansach, okazał się też niezastąpiony w nietypowych technikach zanęcania (np. donęcanie luźną zanętą pod tyczkę). W sklepach mamy dziś zatrzęsienie proc, a każda z nich służy do czego innego. Jak się połapać w tym galimatiasie? Małe, duże, z miękkimi mieszkami i twardymi koszyczkami, z plastyku, metalu… Jaką zatem procę wybrać? O poradę w tej sprawie poprosiliśmy Tomasza Horemskiego, najlepszego spławikowca w Wielkopolsce (tegoroczny indywidualny zwycięzca Grand Prix Wielkopolski, tytuł ten wywalczył także w 2005 i 2004 roku), który w Poznaniu prowadzi specjalistyczny sklep wędkarski dla amatorów zaawansowanego spławika. Jaka Proca? – Trudno dzisiaj o proce uniwersalne, wszystkie modele mają swoje konkretne przeznaczenie – tłumaczy T. Horemski. – Aby zatem poszukać procy dla siebie, trzeba odpowiedzieć sobie na pytanie, jaką metodą najczęściej wędkuję, w jakiej odległości od brzegu i jaką zanętę stosuję. Wtedy wybór staje się łatwiejszy. Najogólniej rzecz biorąc, proce możemy podzielić według dwóch kluczy – ze względu na dystans, na jaki możemy wystrzelić zanętę, po drugie zaś ze […]

» Zobacz więcej
Zostaw komentarz , , , , , , , , , ,

Spinning Jezioro Woświn – filmy z zawodów spinningowych

Wędkarstwo Spinningowe, ZPW Filmy Wędkarskie
Spinning Jezioro Woświn

Spinning Jezioro Woświn – filmy z zawodów spinningowych Zapraszamy do obejrzenia wyjątkowego wywiadu przeprowadzonego przez Karola Zacharczyka, redaktora Wiadomości Wędkarskich, z organizatorem imprezy, Andrzejem Laszukiem! W tym fascynującym wywiadzie poznasz kulisy organizacji wydarzenia, tajniki przygotowań oraz emocje towarzyszące organizacji takiej imprezy wędkarskiej. Poznasz również, jakie wyzwania czekają na organizatorów, jakie są plany na przyszłość oraz jakie są refleksje na temat tegorocznej edycji imprezy. To nie tylko wywiad – to prawdziwa podróż za kulisami wędkarskich wydarzeń, która dostarczy Ci nie tylko ciekawych informacji, ale także inspiracji i nowych spojrzeń na świat wędkarstwa. Nie przegap okazji, aby poznać historię i kulisy tej niezwykłej imprezy wędkarskiej, której sercem i duszą jest Andrzej Laszuk, a której relację przekazuje nam Karol Zacharczyk z redakcji Wiadomości Wędkarskich.  

» Zobacz więcej
Zostaw komentarz , , , , , , , ,

Morskie wędkowanie na sztuczną muchę – Jak łowić?

Wędkarstwo Morskie
Morskie wędkowanie na sztuczną muchę

Morskie wędkowanie na sztuczną muchę jest tematem nowym dla większości wędkarzy. Dobrze pamiętam, jak wiele trudu musiałem włożyć w zdobywanie informacji dotyczących łowienia na muchę w morzu. Wielu z nas nasuwa się pytanie: jak wygląda takie łowienie, jak je zacząć, jaki sprzęt będzie nam potrzebny, gdzie mamy łowić i kiedy. Na te i inne pytania postaram się Wam odpowiedzieć jak najbardziej zrozumiale, zakładając jednocześnie, że ten artykuł jest skierowany dla osób, które chcą zacząć moczenie muchy w słonej wodzie. Morskie wędkowanie na sztuczną muchę Kij: Proponuję zacząć od wędziska. Prawdopodobnie jest to najważniejszy element naszego zestawu. Musi ono być dobrej jakości i koniecznie odporne na słoną wodę. Ważne jest, aby nasz kij był stosunkowo lekki. Machanie dłuższy czas topornym kijem daje się we znaki. Ja używam patyków o długości 2.7 metra (w klasie AFTM nr 10) oraz kijka długości 3 metry (w klasie AFTM nr 8). Niezorientowanych informuję, że klasa AFTM jest to oznaczenie międzynarodowe dla wszystkich producentów sprzętu do wędkartwa muchowego. Nasze wędzisko, kołowrotek oraz linka powinny mieć ten sam numer klasy AFTM. Ten sam numer […]

» Zobacz więcej
Zostaw komentarz , , , , , , , ,

Barwy Wędkarskiej Jesieni

Łowiska Zachodniopomorskie, Zachodniopomorskie Wędkowanie
Barwy Wędkarskiej Jesieni

Barwy Wędkarskiej Jesieni – W okolicach Łeby, Jarosławca oraz w rejonie pobliskich Łazów można spotkać wytrwałych zbieraczy rydzy. Wędkarze nie próżnują, wykorzystując sprzyjająca aurę. Rzeki i jeziora obstawione są spławikowcami, bo ryba bierze , szczególnie duża płoć i leszcz. Łowione są też mniejsze rybki, które podpływają do resztek pokarmu w cieplejszych wódach brzegowych. Za nimi podążają drapieżniki, czyli okoń i szczupak. W ostatni weekend mój poziom adrenaliny rósł w miarę otrzymywania telefonicznych informacji, „gdzie i na co bierze”. Rozpoczął Jurek Gancarz wieścią ,że na „zatoce studenckiej” zalewu rosnowskiego miał pięć ponad wymiarowych szczupaków z których dwa największe (55 i 57 cm) zabrał do domu. Kilka okazów uwolniło się . Syn mój Mateusz, który „obrzucał” spinningiem kilka niewielkich, malowniczo położonych jezior w rejonie Mostowa i Drzewian złożył meldunek, że ma komplet ponad 50-centymetrowych szczupaków. Janusz Opaliński z Rosnowa, w niedzielę , wraz z kolegą Arkiem, spinningował na jeziorze Hajka ,nie miał nade mną litości, donosząc, że złowił dwa słusznej wielkości szczupaki oraz kilka okoni z których największy ważył ponad kilogram. Natomiast koledze trafił się tylko jeden szczupak ( […]

» Zobacz więcej
Zostaw komentarz , , , , ,
1 … 25 26 27 28 29 … 37