Konserwa z płoci

Konserwa z płotek

Jest to potrawa, która może być przechowywana przez dłuższy okres w naszych spiżarniach i otwierana przy różnych okazjach. I co najważniejsze, prosta w przygotowaniu.

Przygotowujemy:

• Płocie – ok. 1 kg
  Mąka do panierki
  Przecier pomidorowy – 100 ml
  Ketchup, ocet winny, sól, pieprz, przyprawy wg smaku
  Oliwa lub olej do smażenia i opiekania

  Płocie sprawiamy, następnie panierujemy i wysmażamy. Po wysmażeniu trybujemy je (oddzielamy mięso od ości).
  Mięso umieszczamy w rondlu, gdzie zostanie połączone z zalewą ketchupowo-przecierową i zalane oliwą.
  Rondel z mięsem wstawiamy do piekarnika w temperaturze 200°C i opiekamy od 3 do 10 minut, w zależności od chęci uzyskania konsystencji potrawy.
  Tak przygotowaną potrawę umieszczamy w słoiczkach, uzupełniając zalewą z rondla, a następnie pasteryzujemy.
  Smakiem przypomina konserwę rybną w pomidorach – na ostro czy łagodnie, w zależności od użytych przypraw.
  Po wykonaniu opisanych czynności potrawa jest gotowa do spożycia.

  
  Życzę smacznego.
  Wanda Kowalczyk