1 kg ryby (świeża lub mrożona, wybierz ulubiony gatunek, np. szczupak, dorsz)
0,5 kg boczku lub słoniny (możesz wybrać ten, który bardziej odpowiada Twoim preferencjom smakowym)
25-30 dag gotowanych ziemniaków (dodają konsystencji i lekkości)
Sól i świeżo mielony pieprz (dodaj do smaku)
80 g przecieru pomidorowego (wybierz najlepszej jakości, by nadać potrawie intensywny smak pomidorowy)
3 średnie cebule (dodadzą słodyczy i aromatu)
4-5 ząbków czosnku (dla głębszego smaku)
Przygotowanie:
Przygotowanie Składników:
Rozpocznij od przygotowania składników. Delikatnie oczyść rybę, usuń skórkę i ości, a następnie zmiel ją w maszynce do mielenia mięsa.
Boczek (lub słoninę), ziemniaki, cebulę i czosnek również zmiel, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
W dużej misce połącz mięso rybne, boczek, ziemniaki, cebulę i czosnek. Dopraw solą i pieprzem, dostosowując ilość przypraw do swoich preferencji smakowych. Dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
Formowanie Klopsików:
Z masy mięsno-warzywnej formuj niewielkie kulki, nadając im równomierny kształt. Staraj się, aby klopsiki miały zbliżony rozmiar, aby równomiernie się gotowały.
Gotowanie Klopsików:
W dużym garnku zagotuj wodę i delikatnie posól. Gdy woda będzie wrzeć, dodawaj klopsiki, starając się nie przeciążać garnka. Gotuj klopsiki na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż będą miękkie i dobrze ugotowane.
Przygotowanie Sosu Pomidorowego:
W oddzielnym garnku podsmaż pokrojoną cebulę i posiekany czosnek na maśle lub oliwie, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
Dodaj przecier pomidorowy i dusz na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aby uzyskać gęsty i aromatyczny sos. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Finalizacja:
Po ugotowaniu klopsików i przygotowaniu sosu pomidorowego, ułóż klopsiki w słoikach lub głębokich talerzach.
Zalej klopsiki gorącym sosem pomidorowym, równomiernie rozprowadzając go na całej powierzchni.
Aby zachować dłuższą trwałość, pasteryzuj słoiki z klopsikami w sosie pomidorowym na wolnym ogniu przez około 50 minut.
Podanie:
Gotowe klopsiki w sosie pomidorowym po Trzebiatowsku stanowią wyjątkowe danie główne, które możesz podać w towarzystwie ulubionych dodatków, takich jak kasza, ryż czy ziemniaki. Posyp potrawę świeżo posiekaną natką pietruszki dla dodatkowego smaku i dekoracji. Gotowe do serwowania!
Uwagi Końcowe:
Ta tradycyjna potrawa zachwyci Twoje podniebienie delikatnością ryby i intensywnym smakiem sosu pomidorowego.
Spróbuj tego przepisu podczas specjalnych okazji lub rodzinnych uroczystości
