Wędkarski biwak – Podpórka biwakowa „Taganok”.

Biwak Wędkarski

Wędkarski biwak – Przygotowanie na przygody przy ognisku W czasie letniego urlopu wielu z nas marzy o spędzeniu kilku nocy na łonie natury, rybackich przygodach przy ognisku, a przede wszystkim własnoręcznym przygotowaniu smakowitych potraw, takich jak tradycyjna zupa rybna czy ucha. Jednakże, bez odpowiedniego sprzętu, nasze plany mogą ulec zawodzie. W świecie wędkarstwa, zestaw bez haczyka to nic innego jak brakujący element, tak samo istotny jak brakujący dym do ogniska – zupa rybna. Dlatego też, aby bezproblemowo przygotować się do wędkarskiego gotowania na łonie natury, proponuję już teraz poświęcić kilka zimowych chwil na konstrukcję praktycznej teleskopowej podpórki biwakowej, znanej popularnie jako „Taganok”. Tagan dla uchy – Konstrukcja praktycznej podpórki Główną zaletą tej podpórki są jej niewielkie gabaryty, dzięki którym śmiało można ją spakować do plecaka lub trzymać przez cały sezon w bagażniku samochodu. Chociaż projekt „Taganoka” jest doskonale widoczny na załączonej fotografii, postaram się opisać kilka kluczowych elementów, dodając również poglądowy rysunek. Rury (pozycje nr 2 i 4): Wybierz rury odporne na korozję, co zapewni trwałość konstrukcji w różnych warunkach atmosferycznych. Istotne jest również zachowanie odpowiedniego dystansu […]

» Zobacz więcej

Karp pieczony nadziewany farszem

Kulinaria Wędkarskie

Karp Pieczony Nadziewany Farszem – Tradycyjna Potrawa Świąteczna Już niedługo nadejdzie czas Wigilii, kiedy to na polskich stołach zagości karp, symbolizujący tradycję i wspólne rodzinne spotkania. Pomimo kontrowersji związanych z pochodzeniem karpia, pamiętajmy, że większość ryb wigilijnych pochodzi z hodowli sztucznych. Dlatego też, przygotowując to wyjątkowe danie, pozwólmy mu zabłysnąć w pełnej krasie, jaką zapewnia mu nadzienie i pieczenie w piekarniku. Składniki: Karp – około 1-1,5 kg, najlepiej o tej wadze, aby zachować idealną proporcję mięsa do nadzienia. 10-15 dag prawdziwków (ewentualnie pieczarek), dodających głębi smaku farszowi. 2 jajka, oddzielone na białka i żółtka. Około pół szklanki śmietany. 4-5 dag tartej bułki. 3 dag margaryny. Oliwa. Około pół szklanki białego wina. Pieprz, sól oraz inne ulubione przyprawy do smaku. Świeża mięta i tymianek do dekoracji. Naczynie żaroodporne. Igła i dratwa do zaszycia karpia. Przygotowanie: Początek przygotowań to skrojenie i oczyszczenie karpia, bez usuwania głowy, ale z wycięciem oczu i skrzeli, które mogą wprowadzić gorycz do potrawy. Następnie umyj rybę i natrzyj ją solą. Teraz czas na przygotowanie farszu. Prawdziwki (lub pieczarki) pokrój w drobną kostkę i podsmaż […]

» Zobacz więcej

Tatar rybny po trzebiatowsku – Kulinaria ZPW

Tatar z ryby

Delikatny Tatar Rybny po Trzebiatowsku W ciepłym promieniu słońca nad brzegami łososiowo-trociowych wód, serwujemy Państwu wyjątkowe danie regionalne, które wypełnia domowe stoły i serca miłośników kulinarnych podróży – Tatar po trzebiatowsku. Delikatna mieszanka świeżości ryby, aromatycznej cebuli i ogórków kiszonych, ukoronowana nutą czosnku, to prawdziwa uczta dla podniebienia.     Składniki: 1 kg świeżego mięsa łososia lub troci, starannie przygotowanego i umieszczonego w zamrażarce do pierwszego zesztywnienia. 4–5 średnich cebul, pokrojonych w drobną kostkę. 2 ząbki czosnku, delikatnie wyciśnięte. 2 średnie ogórki kiszone, również pokrojone w drobną kostkę. 0,5 łyżeczki płynnej przyprawy Maggi, dodającej potrawie wyrazistego smaku. Sól i świeżo mielony pieprz do smaku. Do dekoracji: natka pietruszki, kawałki cytryny. Przygotowanie: Gdy mięso rybne osiągnie odpowiednią konsystencję, wyjmij je z zamrażarki. Zawartość zamrażalnika powinna być jedynie delikatnie zesztywniała, co ułatwi dalszą obróbkę. Następnie, zrób sobie wygodnie, by móc z pełnym zaangażowaniem skupić się na składnikach. Rozpocznij od krojenia cebuli, ogórków i wyciskania czosnku. Staraj się uzyskać jak najbardziej równomierne kawałki, co zagwarantuje harmonię smaku w każdym kęsie. Gdy wszystkie składniki są gotowe, przystąp do mieszania. W dużej […]

» Zobacz więcej

Pasztet z leszcza – Wędkarski przepis na płaską rybę

Lin z kapustą

Jest to niesamowicie smaczna potrawa – powiem więcej, ktoś, kto nie wie, z czego jest zrobiony pasztet nigdy nie domyśli się, że to z leszcza. Pasztet z leszcza – Wędkarski przepis na płaską rybę   Składniki; 1,5 kg leszcza (polecam raczej większe jak wymiarowe) Włoszczyzna(bez kapusty) 2 cebule Bułka namoczona w mleku 3 jaja ugotowane na twardo 50 dag pieczarek 2 łyżki masła 2-3 łyżki posiekanej natki z pietruszki 3-4 łyżki gęstego majonezu 2-3 żółtka ćwierć łyżeczki startej gałki muszkatołowej łyżka bułki tartej mały listek laurowy po 2-3 ziarenka pieprzu i ziela angielskiego, goździk łyżka soku i ćwierć łyżeczki skórki otartej z cytryny szczypta cukru, sól, pieprz Pasztet z leszcza – Wędkarski przepis na płaską rybę Leszcze sprawić, umyć, osuszyć, natrzeć solą, odstawić na godzinę w chłodne miejsce. Ugotować wywar z włoszczyzny, cebuli, korzeni, skórek oraz soku z cytryny a następnie przecedzić.Po wykonaniu tej czynności ryby ułożyć w płaskim rondlu, zalać wywarem i gotować na małym ogniu około 20 minut – wyjąć i starannie obrać z ości. Drobno pokrojoną cebulę zeszklić na maśle, dodać oddzielone od ości […]

» Zobacz więcej